Kökschefen

Först och främst så är detta min egen blogg med mina tankar och funderingar jag agerar enbart utifrån mina egna privata funderingar.. Nu till vem jag är.. Jag heter Patric jobbar som Kökschef i ett modernt kök där jag har total ansvarar för verksamheten. Jag brukar säga att jag är uppvuxen i ett kök och har under åren jobbat i dom flesta typer av kök och restauranger. Har varit diskare, kock, servitör, kökschef och restaurangchef, påstår utan att skämmas att rör det ett kök så har jag bra koll. Men inom den offentliga verksamhet är jag relativt ny, en verksamhet som egentligen är ganska lik den privata som jag tidigare varit i. Tyvärr så upplever jag att statusen i offentliga kök är väldigt låg, detta beror på flera saker som är en lång och komplicerad historia. En historia som jag gärna delar med mig, men inte just nu.

Kökschefen

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (9 votes, average: 3,00 out of 5)
Loading ... Loading ...

Comments are closed.